Lasanha de Berinjela

1 pacote de massa para lasanha
2 berinjelas médias
1 xícara de shoyo
200 g de muçarela
1 lata de tomates pelados em cubo
1 cebola
2 dentes de alho
louro
orégano
açúcar
sal
pimenta-do-reino
azeite
folhas de manjericão

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